Selskaber​

​

Velkommen til Fjerritslev kro 2019

​

Her kan man finde foreslag til et eller flere forskellige slags fest-arrangementer, såsom bryllup, barnedåb, konfirmation, sølvbryllup, guldbryllup m.m. 

Hvis man har andre ønsker eller en uformel snak vedrørende et arrangement, ​står vi til deres disposition med en snak omkring specifikke ønsker.

​

Vi ser frem til at kunne byde dem og Deres gæster velkommen til Fjerritslev Kro, hvor vi vil bestræde os til, at kunne leve fuldt op til Deres forventninger og krav.

​

Konfirmationsbuffet

​

Koldrøget laks, rejer, avokado, urter, mayo, samt spæde salater

Honningbagt fersk laks med citronpeber og ærteskud

Dampede muslinger i fløde og urter

​

2 slags grønne salater inspirationer med chips

Rørt hønsesalat med knust bacon og syrlige æbler med grønt

Bræt med skåret skinke samt 2 slags pølser med tilbehør

​

Farseret unghanebryst og stegt kalveculotte med timian og sky

​

Fløde- og smørstegte kartofler

​

3 slags ost (tilkøb)

​

Chokoladekage med råsyltet bær og vaniljeis

​

Kr. 225,- ved minimum 15 couverter

​

Festmenu nr. 1

​

Velkomstdrink:

Dagens lette bobler / mousserende vin

​

Forret:

Koldrøget laks m/ rygeost, urter, spæd salat og rug. 

​

Hovedret:

Stegt kalveculotte m/kraftig sky og estragon samt friske grønsager og smørstegte kartofler med urter.

​

Dessert:

Fyldt og glaseret pandekager m/ let citroncreme, bær samt vaniljeis. 

​

Natmad:

Det store pølsebord m/ alt tilbehør og pate samt brød og smør

​

Fri bar i øl, vand og vin i 6 timer fra  festens start

​

Pris pr. couvert: Kr. 675,-

​

Festmenu nr. 2

​

Velkomstdrink:

Champagne

​

Forret:

Bagt laks m/ syrnet tomat og basilikum på spinat. 

​

Hovedret:

Helstegt kalvemørbrad m/ sauce madeira, svampe, friske grønsager samt smørristede kartofler. 

​

Dessert:

Chokoladeganachekage m/ friske bær og vaniljeparfait. 

​

Natmad:

Hjemmelavet tarteletter med høns i asparges og husets brød (og der er nok).

​

Fri bar i øl, vand og vin i 6 timer fra festens start.

​

Pris pr. couvert: Kr. 725,-

​

Festmenu nr. 3

​

Velkomstdrink:

Champagne cocktail

​

Forret:

Fyldt rødtungefilet og stegte kammuslinger m/ blomkålspure, citrus, frisse samt kørvel.

​

Hovedret:

Oksemørbrad (Wellington) indbagt m/ spinat, løg og svampe. Serveret m/ rødvinssauce, friske grønsager og svampetimbale samt kartoffelterrine. 

​

Dessert:

Desserttallerken bestående af: Kage, mousse, chokolade, bær og is. 

​

Natmad:

Valgfri natmad: Pølsebord, hotdogs, mulligatawneysuppe, frikadeller og kartoffelsalat

​

Fri bar i øl, vand og vin i 6 timer fra festens start.

​

Pris pr. couvert: Kr. 765,-

​

Buffetarrangement nr. 1

​

2 slags sild med tilbehør og smilende æg

Koldrøget laks, rygeost, urter, rug og spæde salater

Rørt hønsesalat med æble, bacon og brøndkarse

Æg og rejer med mayo, didl og citron

Friteret hvide fisk med sauce tartar og citron

​

Svinemørbradbøf med champignons a'la créme

Langtidsstegt kalveculotte med rosmarin og øl

2 slags sæsonsalater med vinaigrette og croutons

Smørstegte små kartofler vendt med friske urter

​

Sortiment af 3 slags gode oste med kiks og druer

Gammeldaws æblekage med flødeskum og crunch

​

Pris pr. couvert: Kr. 195,-

​

Buffetarrangement nr. 2

​

1 glas champagne

Tartar af laks med dild og fennikel

Honningbagt laks med sprøde salater

Rejer vendt i let dildcreme med ristet brød

​

Silkecut af skinke med hasselnøddevinaigrettes

2 slags spanske pølser med grovsennepsmayonnaise

Patée med cornichons og syltede løg

​

Braiseret og stegt nakkekam med flødekartofler

Farseret unghanebryst med valnød og mild karry

Oksefilet i timiansky og stegte kartofler

2 slags grønne og sprøde sæsonsalater med vinaigrettes og croutons

​

Brændt brie med syltede abrikoser og nødder

Chokoladekage Garteau Macel med syltede bær

​

Pris pr. couvert: Kr. 245,-

​

​Brunch serveret på Fjerritslev Kro

​

Gl skagen røget laks

Cremet hønsesalat med bacon og æble

Rejer og avokado med syrnet fløde

2 slags spanske pølser

Serranoskinke og nødder

2 slags gode oste med knas

Spansk omelet med oliven, løg, chorizo, kartoffel og brunchpølser

​

eller

​

Klassik scramble eggs med bacon og pølser

Culture med crunch og solbær samt muslidrys

Pandekager med sirup

Frisk opskåret frugt

​

Orangejuce eller æblejuice

Diverse kaffe og the

​

Fri kaffe, te og juice i 3 timer fra brunchens start

​

Pris pr. couvert: Kr. 165,-

Tilkøb af 1 glas bobler: Kr. 30,-

​

​Vi tager forbehold for eventuelle prisændringer